柑橘类水果可以预防由肥胖引起的心脏病肝

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橙子和其他柑橘类水果对人体健康有益，因为他们富含大量的维生素以及活性成分物质，如抗氧化剂，可以帮助人体保持健康。当前，一组研究人员通过小鼠实验发现，对于长期饲喂西式高脂肪饮食来说，柑橘类水果中的活性成分能够预防由肥胖引起的相关疾病。

研究者们将该研究结论公布于周四举行的第届美国化学学会(ACS)的年会上。ACS是世界上最大的科学协会，涵盖广泛的科学话题。

“我们的研究结果表明，柑橘类水果中富含的一类抗氧化剂——黄烷酮类化合物，能够预防或延缓由肥胖引起的慢性疾病病情的发展，”PaulaS.Ferreira表示。

美国疾病控制和预防中心表示，当前，在美国，超过三分之一成年人表现出肥胖特征。肥胖会增加患心脏病，肝病和糖尿病患病风险，先生这种现象的原因可能是肥胖引起了氧化应激和炎症，Ferreira表示。人类摄入富含高脂肪的食物时，体内脂肪积累，脂肪细胞会产生过多的活性氧，从而破坏细胞，这一过程即为氧化应激反应。身体的抗氧化剂成分通常可以抵抗这些活性氧分子。但是由于肥胖患者脂肪细胞增大，导致活性氧含量增加，就会超过身体的活性氧承受能力。

柑橘类水果中含有大量的抗氧化剂成分，即黄烷酮类成分。先前的研究表明，柑橘中的黄烷酮类成分能够降低体外或动物模型的氧化应激反应。该研究首次探究柑橘中黄烷酮类成分对高脂饮食小鼠的影响。

来自巴西的圣保罗州立大学（UNESP）的研究团队对50只老鼠进行了研究，分别向其饲喂橙子、酸橙和柠檬中的黄烷酮类物质。他们主要