心脏病饮食指导

心脏病饮食指导

饮食指导----低盐低脂

一般是针对冠心病并高脂血症患者而言的，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。

1、低盐饮食

主要对于冠心病伴随有高血压的患者，要求每天食盐总量控制在6克以内（即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6克，食盐包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量），既可以防控高血压又可以降低血容量，为心脏减负。

2、低脂饮食

控制饮食对高脂血症的防治是十分重要的。低脂饮食提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素。否则饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高。

总的饮食原则是食用富含维生素，高蛋白，低盐，低脂肪，低淀粉的食物。如食一些杂粮，黑米，豆浆，不吃生冷油腻的食物，不吃辛辣刺激的食物，多吃水果，蔬菜和豆类，适量摄取含锌和镁丰富的食物（如瘦猪肉,牛肉,羊肉,鱼类），免食动物内脏(心、肝、肾、脑、胰等)，蛋黄.，中式快餐（像炒面和炒河粉等）也存在脂肪高、热量高、蛋白质低、蔬菜少的缺点。所以，也不提倡经常选用。

3、饮食指导---糖尿病饮食

对于糖尿病患者来说，米饭不能吃饱，水果不能多吃，甜点基本不碰，那么应该吃什么呢？营养专家提出了“三宜”“三不宜”的健康饮食。

三宜的健康食谱

五谷杂粮，如荞麦面，玉米面等富含维生素B，多种微量元素食物纤维的主食，长期食用可降低血糖，血脂。

豆类及豆制品：富含蛋白质和维生素，能降低胆固醇及甘油三酯。

苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病患者最理想食物，如能长期服用蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

三不宜的食谱

不宜吃各种糖、汽水、果汁、甜点及糖制糕点等，因为这些食品含糖量高，食用易出现高血糖。

不宜吃含高动物脂肪食物，如动物的脑、肝、腰，蛋黄，肥肉，黄油，猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。

不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，大量饮酒时，可发生严重的血低糖。