每个做饭的人都是折翼的天使，值得好好对待

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每个为你做饭的人都是折翼的天使

值得好好对待！

你身边有爱烹饪的人吗？

经常做菜给你吃吗？

对他们来说，做菜绝这件事情蕴含着丰富的意义。它是一种对亲人、爱人的真情流露，也是一件把弄食材的趣事儿。

但你并不知道，

沉浸在厨房这个小天地里，

危险也在一步步靠近，

而他们却浑然不觉。

WHO的研究报告显示,经常做菜的人会受到更大的健康危害，因为厨房里的污染非常严重。

这一切的起因，是油。

世界各地的烹饪都会用到油，但真正有害的是高温煎炒。很不幸，这正是中餐最常见的烹调方式。以呛葱花为例，等油冒烟了，再把葱姜蒜丢下去，这叫呛锅，闻起来感觉好香。很多菜式的做法也都是如此，但是，这其实会损害烹饪者的健康，因为等油超过了燃点，会吸入更多的油烟。

煎炒烹炸，哪一个不是食客的最爱呢？但这背后无不威胁着烹饪者的健康，烹调时食用油加热到℃时会产生苯并芘，这种物质是一种强致癌物。苯并芘不仅会通过消化道进入人体，更通过空气直接进入人的肺部。

我国前两年在东北的沈阳、哈尔滨，

调查了名得肺癌的女性，

这些人都是家庭主妇，

绝大多数都不抽烟，

为何她们都患上了肺癌呢？

长期跟油烟打交道是重要原因。

实际上，厨房油烟中的有害物质超过种，主要是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、内酯、杂环化合物等。每年因此而失去生命的人多达万，其中，患中风的占到了34%，慢性阻塞性肺疾病和缺血性心脏病分别是22%和26%。

英国著名医学杂志《柳叶刀》公布的研究项目中，

已将厨房空气污染（烟雾）列为

高血压、吸烟和酗酒之后最大的健康隐患。

所以，在你大快朵颐地享用美食的同时，别忘了TA在背后为你的默默付出。

从今天起，好好对待为你做饭的人

①在TA回家后抱抱TA(超过10秒的熊抱)

②看着TA的眼睛说：亲爱的，谢谢你

③点击阅读原文，给他一份保护呼吸健康的礼物

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