断食辟谷能量理论（三）救命饮食

断食辟谷能量理论（三）救命饮食

这里是余愿行谈断食为您分享的第28期内容，《断食是生命的觉醒》连载第27篇，欢迎阅读和传播！

前言

中国的祖先在《黄帝内经》中说，人类的食物就是：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。美国人没学过这些，结果在身体健康上走了弯路，经过反思，现在越来越回归到黄帝提出的饮食结构上来。

看了下面的文章，你知道黄帝是所言不虚的，也更加能信任黄帝提出的“食气”观点了。

《救命饮食》

年，美国康奈尔大学坎贝尔教授会同中国疾病预防控制中心、英国牛津大学集20年研究的成果完成的《救命饮食》，被《纽约时报》誉为“流行病学研究的巅峰之作”。

本书以确凿无疑的证据揭示了疾病与饮食关系的重大发现：以牛奶肉类为主的动物性食物会引发肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等慢性疾病；而以青菜萝卜为主的植物性食物，不仅可以有效降低一些慢性病的发病几率，还可以有效缓解病情，挽救你的生命。

其主要的观点包括：

最容易患慢性病是吃最多动物性食物的人，就算只摄取少量动物性食物，也有负面效果。以肉食为主的美国男性，死于心脏病的比例是以素食物为主的中国男性的17倍！

动物性食品会促进肿瘤发生，植物性食品则可减少肿瘤发生。

没有任何手术或化学药物能和低脂植物性饮食一样，对心脏病的成效这么令人印象深刻。

专业协会、医生和政府所推崇的「正常」饮食，却造成瘫痪、癌症、心脏病、肥胖、自体免疫疾病和糖尿病的比例极高。

牛奶和乳制品摄取最多的国家，骨折率最高，骨骼也最差；植物蛋白的摄取量越高於动物蛋白，越不会出现骨折。

任何手术或药丸，都不能有效预防或治疗任何慢性疾病。

最营养健康的饮食：摄取全食物蔬食，将精致食物、盐分、脂肪降到最低，尽量避免动物性食品，最理想的建议摄取量是零。

令人心惊的是，大多数医生没受过营养学训练，也不知道营养和健康的相关性，他们更擅长动手术和开药。

研究过程中，我一再看到蔬食的好处与效果，远胜过医疗上所使用的药物或手术，若科学或医学界的人还对此不闻不问，那么这些人不光是固执，更是不负责任。

在世界发达国家，素食日益成为饮食的新时尚

《美国膳食指南》

《美国膳食指南》由美国农业部和美国卫生与公共服务部膳食指南咨询委员会共同发布，自年起每5年修订一次。

《美国膳食指南》依据的是最新的科学证据以及对国民健康状况的调查，其提出的建议和推荐考虑了各种人群，包括性别，种族、年龄以及其他特殊的群体，是美国社会对其民众饮食健康的指导意见。

年主要观点如下：

七种需要限制的食物

普通成人建议购买低钠盐，少吃加工食物，多吃新鲜的。

平时要少吃红肉，多吃白肉，尽量选低脂奶。

胆固醇每天少于0.3克，少吃肥肉、鸡蛋黄等。

咖啡伴侣、奶油蛋糕、蛋黄派等含有反式脂肪酸，尽量不吃。

加工食品含有人为添加糖，尽量不买甜的。

少吃精制谷物（如白米、白面），特别是加了固态脂肪、糖和钠的谷物食物（如饼干、蛋黄派等零食）。

酒精。成年男性每天最多喝2份，女性1份（含15克纯酒精的酒量为1份，约相当于毫升啤酒、毫升葡萄酒）。

最重要的，是改变以肉食为主的饮食方式

九种需要增加的食物：

蔬菜和水果。

多种蔬菜，特别是深绿色、红色和橙色的蔬菜以及豆类。

全谷类食物（糙米、小米、玉米、燕麦等杂粮）至少占主食的一半，来代替精制谷物（如白米饭、白馒头等）。

脱脂或低脂奶及其制品。如低脂牛奶、酸奶和豆浆。

富含蛋白质的食物。包括海鲜、瘦肉、禽类、豆类和无盐干果。

海产品。用海产品以取代一部分肉类和禽类食物。

优质蛋白质。用含较少固态脂肪的瘦肉、鱼类或者含植物脂肪的大豆制品、坚果，取代含较多固态脂肪的肥肉、排骨和全脂牛奶等。

尽可能用植物油取代动物油、氢化油、棕榈油等。

选择能提供大量钾、膳食纤维、钙和维生素D的食物。如蔬菜、水果、粗粮、奶类。

谷物、水果和蔬菜为主，可以实现人体营养和健康的需要

说明：《美国膳食指南》已经发布了，由于是在基础上做了补充，这里就不单独呈现了，大家可以自己在网上找到。

中医智慧中的营养学

《黄帝内经》，记载了食物的核心：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。

就是说，四千年前的祖宗认为谷米必吃，水果配合吃，肉类增加一下口味就可以了，各种蔬菜就是补充能量的食物，这些都一起吃，所以就合适人体了。

总的来说是四份素，一份肉。这是一个非常美妙的比例，符合自然的法则。

我们看到，营养学作为一门科学，一定有他的历史局限，并且一定会持续的演变，今天的真理可能会是明天的谬误，这是科学发展的必然规律。

沃特营养学的兴起和推倒就是最为生动的例子。有趣的是，美国人走了几十年的弯路，所得到的基本结论竟然和中国几千年的论著《黄帝内经》惊人相似，中国医学的博大深刻可见一般。

这些故事也提示我们，人类的“食品营养说”可以比我们现在已知的更广泛，使我们对“吸风饮露、不食五谷”的汲取宇宙能量的惊人说法能有探讨和开放的态度。

在中华文明构成中，最核心的传承是“天人合一”和“道”

THEEND

今天的故事讲完了，敬请期待《断食是生命的觉醒》连载第28篇︱断食辟谷能量理论（四）用植物方式直接汲取宇宙能量的非常观点

也许你还想看：

断食辟谷是如何帮助身体排毒的

不必担心，在专业的指导下断食非常安全

美国发现，断食两天以上就可以重启人的免疫系统

为什么全球四分之三的人都体验过断食

-

编辑：罗黎韦

视觉：林淘欣

点击“阅读原文”和我们分享您对断食的看法！

白癜风在早期能治疗吗
白癜风的预防