饮食健康篇心脏病的饮食
2016-12-1 来源：不详 浏览次数：次补充纤维素：
维生素主要存在于蔬菜中，以竹笋、梅干菜、芹菜、韭菜为代表，粮食作物中以黄豆、燕麦含量较多。
补充维生素：
绿叶蔬菜中富含维生素C；肉类、谷物、花生、酵母中富含维生素；油脂、豆类、蔬菜中富含维生素E。
补充微量元素：
硒能保护心脏，防止病毒感染。碘能促进新陈代谢，抑制胆固醇吸收，从而减缓或阻止冠心病的发生、发展。此外，钙、镁、铜、钾、钠、铬等微量元素也与保护心脏有关。
限脂：
限脂就是限制过多的脂肪和胆固醇，如油类、肥肉类食品，动物内脏，鸡蛋等。在饮食方面，应避免动物性食品，少吃肥肉、奶油、黄油等脂肪类食物，少吃动物肝畦、脑、鱼子、墨斗鱼、松花蛋等含胆固醇高的食物。
限盐：
每天最好限制在5克左右。吃盐过多，会导致钠水潴留，增加血容量，加重心脏负担，对预防心脏病不利。
限食：
限食就是限制进食的数量和种类。心脏病人多半肥胖，或容易发胖，因此应有计划地控制热量，减轻体重。进食不宜过饱，以免造成胃肠负担过重，诱发心脏发作。此外还应避免辛辣刺激性食物及过凉过热的食物，以减轻胃肠刺激。
饮食禁忌
忌晨跑：清晨慢跑对心脏可造成不适当压力，应采取散步练气等方式。
忌饱食：三餐进食过饱，未必扩张，会使肺内压力升高，导致心脏代谢增加，容易诱发致使性的心肌梗塞。
忌饮酒：包括含有酒精的饮料，有引起心肌梗塞的危险。
忌菜籽油：菜籽油中含有40%的芥酸、心脏病人食后会使血管壁增厚，心脏脂肪堆积，加重病情。
忌拒绝脂肪：心脏病人在一日三餐中适当安排鱼、禽食品、有助于心脏康复。
忌频繁起夜：医院一项研究资料显示，心脏病人半夜起夜有危险。
忌急剧减肥：德国医生警告说：闪电似的饥饿减肥法，会使体重过快下降，致使大量蛋白质消耗与肌肉组织减少，造成心肌组织的衰退，诱发心里衰退。
忌高胆固醇：胆固醇含量高的食物，如海鲜类、内脏类、肥肉、肉皮、油炸食物、蛋类制品、奶油等，都应尽量避免。
