女子长期吃隔夜菜重度贫血晕倒

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你会为了方便每次做饭的时候多做点，下次直接热着吃吗？那你经常会感觉头晕、浑身乏力、走几步路就喘吗？如果是那你就要小心了！

家住汉口的胡女士，一人独居，生活也比较节俭，为了省事，总是一次做两天的饭菜，每顿吃的时候再拿出来加热一下，近几个月来胡女士总是感觉头晕浑身没劲，经过检查，医生发现胡女士出现了重度贫血，轻度的贫血可能只是感到轻微的乏力，体力有所下降，严重的贫血会引起晕厥，甚至发生贫血性心脏病。经过了解胡女士的患病跟长期吃隔夜菜，肉类摄取量少有关，饮食不均衡，造血原料缺乏，导致贫血的发生。贫血的原因不只是经常吃隔夜菜，更重要的是饮食太单调，食物摄入种类太少，营养不均衡，营养摄入肯定就是很少。

北京国际生命健康产业博览会提醒大家新鲜的饭菜才对健康有益，不要为了贪图方便一下做许多饭留着第二天吃，做菜时提倡量少份多，一次吃完。但如果有剩饭剩菜，只要保存得当、烹饪合理，还是可以食用的。还要改变不良的饮食习惯，做到不偏食、不挑食和不长期素食。饮食种类要丰富多样，注意搭配肉类，不要以为只要吃素就是健康，不要吃隔夜菜，腌制的菜要适当的进食一些肉类、蛋类，你保证造血原料的补充。

此外，还要注意一下几点：

1凉菜、热菜、荤菜、素菜分类存放。

2宁剩荤菜不剩素菜，尤其是叶类素菜，叶菜本身含有一定的亚硝酸盐，隔夜后含量会继续增加。

3预计吃不完的菜，提前放入餐盒存放，减少交叉污染。

4重新吃时一定要加热，并且热透，以达到杀菌的目的。

5剩菜剩饭一定要放在冰箱里，避免常温放置，看起来变质、闻起来气味异常的隔夜菜一定要扔掉。