吃这个居然对治疗心脏病有奇效

2016-11-25 来源：不详浏览次数：次

不敢相信，鸭心居然对治疗心脏病有奇效！

鸭心就是鸭子的心脏，它富含丰富的营养元素，一直是餐桌上不可缺少的一道养生佳肴，无论蒸煮还是清炖都相当的美味！如果烹饪的好，还能起到预防心脏病的功效！

　　　　　　鸭心的营养价值

鸭心含有较为丰富的核黄素，锌，硒，B族维生素，常吃鸭心不但可以起到亮发的作用，而且还有健脑和温肺的好处,心脏疾病患者可以多吃鸭心用于调理,鸭心能益肝和健脾,还能和胃和补肾以及润肠。

　　　　　　鸭心的功效

鸭心的营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝之效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。以鸭心入菜，可用来卤水、油炸或爆炒，尤其做成麻辣鸡心后，不但味道鲜美，而且麻辣味浓，口感也十分鲜嫩。

　　　　　　美食推荐——爆炒鸭心

配料：

鸭心g、芹菜g、洋葱半个、生姜、蒜米、小米椒若干，盐、料酒、生抽、辣椒油。

烹饪步骤：

1、处理鸭心。用冷水浸泡2小时，中间换水3回，泡出血水后，摘除血管，残留的血块等杂物，从中剖成两片，在流动的水下冲洗干净。加入适量料酒，盐腌15分钟。

2、各式配料准备。芹菜摘除叶子，洗净切段；紫皮洋葱切粗丝；生姜，小米椒，蒜米切碎备用。

3、坐锅点火，加水和鸭心，滴油后飞水，水开鸭心变色后捞出备用。

4、另取锅，热锅凉油，入切碎的生姜，小米椒，蒜米翻炒，出香味后入鸭心翻炒，滴入适量生抽翻炒，沿锅边淋入少量料酒。

5、入芹菜，紫皮洋葱翻炒，调入适量盐，淋入两勺辣椒油翻炒均匀后关火出锅。

鸭心虽然含有较为丰富的营养，

但同时也有大量胆固醇，

吃多了可能会导致痤疮的出现，

所以建议还是适量摄取。