一部关于糖的电影一场关于食物的实验记
2023-5-17 来源：不详 浏览次数：次北京中科白瘕风是几级医院 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/
澳大利亚的《一部关于糖的电影》一上映就颠覆了很多人的饮食观念。既是导演又是主演的DamonGameau，以自己为实验对象，在2个月的时间里，每日食用含40勺添加糖的食物，观察身体发生的变化。
《一部关于糖的电影》实验过半时，Damon看起来像老了10岁。他变得精神萎靡，喜怒无常，并且很难集中注意力。身体变得越来越沉、不灵活，原本爱运动的他越来越不愿意动，整个人完全没有了实验前的神采奕奕。
2个月的实验结束后，Damon体重增加了8.5kg，体脂率上涨7%，腰围增加10cm。
电影截图一、不同的卡路里
令Damon和他的专家团队不解的是，在实验期间，虽然Damon保持每日的摄入量和运动量与实验前相同，却还是长胖了，并且还有患脂肪肝、心脏病、糖尿病等疾病的风险。肥胖来得异常凶猛且不合常理。
同样数值的卡路里为什么还是让Damon变胖了？难道卡路里之间还有差异？
通过影片我们知道，唯一不同的是它们的来源。在实验期间，Damon将原本来自优质脂肪和蛋白质的卡路里换成了来自添加糖的卡路里。
但是影片并没有给出合理的科学理论来解释卡路里不同的原因，这也是影片（实验）的不足之处。它只是揭开了这个现象，让我们意识到问题的存在，却没有提出解决之法。
但这也不得不让我们开始思考：在我们认知中扎根了几十年的卡路里概念可能是错误的，我们奉行的摄入少于消耗就能瘦的理论并不是简单的加减问题。
电影截图很多减肥人士纠结热量摄入的加减问题，却根本不考虑的自身愉悦感与满足感，更不明白机智的身体根本就无法通过加减算术来衡量。
而商家也牢牢地抓住了卡路里的商机，纷纷推出低卡食物，低卡饼干、低卡面包、代糖等等。通过这些加加减减地计算，我们将自己每日摄入量安排得明明白白，却也丧失了食物原本带来的满足感，也变得害怕面对食物。
与其过度
