常吃辣寿命长51万人用12年的时间告诉
2021-11-25 来源：不详 浏览次数：次北京治疗白癜风哪里医院最好 http://www.paisufa.com/m/
吃新鲜水果可防心血管疾病，早戒烟可以减少死亡……
这些平时耳熟能详的健康提醒，到底有无科学依据，
又究竟怎样做才能有准确的健康收益?
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近期，我国著名流行病学专家李立明教授团队
与牛津大学合作的
“中国人群健康风险研究项目”
进展结果连续在柳叶刀、英国医学杂志、新英格兰医学杂志三大国际顶尖医学杂志发表，在国内外产生重大影响。
51万人跟踪12年做前瞻性研究、专门针对中国人体质的调研设计、极为罕见的被三大国际顶尖学术期刊刊文认可，给国人带来了准信儿，这些健康习惯真的有效——一天2两水果，心血管病死亡风险降1/；戒烟，早戒早受益；常吃辣，死亡风险降14%。
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?一天2两水果，心血管病不上门
“一天一个苹果，医生远离你”这句话流传甚广。但具体吃水果有啥好处，吃多少，没人说得清。
这次研究结果证实：
如果每天吃2两新鲜水果，
可以让心血管病的死亡风险降低三分之一。
1个苹果的重量大概是克以上，
这就意味着每天吃半个苹果或者相当重量的水果，
就可降低约三分之一的心血管疾病死亡率。
这项研究所揭示的水果摄入与心血管病风险的关联程度，比以前针对西方人群的同类研究成果更确切，就是说，我们吃水果降低心血管病的风险要比西方人更明显。
这大概是由于中国人本身吃水果的量就比西方人少，而且我们习惯生吃新鲜水果，而西方人吃的水果中，有相当一部分的水果是加工过的，比如水果罐头和果汁。如果增加水果摄入确实可以降低心血管病的风险，那就意味着，通过促进每个中国人每日摄入的新鲜水果量，每年大概有50万的心血管病死亡可以避免。
需要注意的是，
这项研究结论不受调查对象和调查地区的限制，
也就是说，无论你是男是女，住漠河还是住南沙群岛，
每天二两水果，都是有益无害的不二之选!
?戒烟，5岁前效果更好
“老烟枪”们大多觉得吸了大半辈子，戒不戒烟差别不大，其实大错特错了。
研究显示，目前中国有2/的男性青年抽烟，而且很多在20岁之前就开始吸烟。队列把该数据和年22万全国男性队列进行了比较，发现在这两个间隔15年的队列中，男性因吸烟导致死亡的比率增加了近一倍，其死于慢阻肺、肺癌、缺血性脑卒中和缺血性心脏病的风险也显著增加。
研究表明，
越早戒烟越好，尤其是5岁前戒烟效果更好，
但即便是年纪大了再戒烟，同样能收获不小呢。
但这项研究也通过数据毫不留情地指出，
如果执意不戒，中国最终将有1/的年轻男性因为吸烟而倒在慢阻肺、肺癌、缺血性脑卒中和缺血性心脏病的“魔爪”下。
对于那些在发生严重疾病后而戒烟的烟民，戒烟10年后死于各类疾病的风险和从不吸烟者基本相似。
这就意味着，
对老烟民来说，只要戒烟超过十年，
之前因烟草导致的额外的死亡风险几乎可以消化于无形了。
因此，戒烟吧，多晚都有效!
?常吃辣，寿命长
对于嗜辣一族来说，顿顿有辣才够味。其实，适量吃辣能降低死亡风险呢!
以往的研究认为，辣椒和它们的生物活性成分——辣椒素，具有有益作用，包括抗肥胖、抗氧化、抗发炎和抗癌特性，但对吃辣和死亡风险之间相关性的研究却少有提及。
此次研究对所有研究对象的死亡和各种健康结局开展了长期随访，
发现与那些每周吃不到一次辛辣食物的人相比，
一周吃1到2天辛辣食物的人，
死亡风险减少了10%(死亡风险比为0.90)。
每周吃辛辣食物到5天、6天或7天的人，
死亡风险降低了14%(死亡风险比为0.86)。
同时，常吃辣的人死于肿瘤、缺铁性心脏病和呼吸系统疾病的风险也有类似降低。
如果你是一个不爱喝酒的女性，那么，吃辣降低癌症、心脏和呼吸系统疾病的死亡风险的“魔力”会更明显。
而且进一步分析也表明，吃新鲜辣椒的人，因肿瘤、缺血性心脏病和糖尿病导致死亡的风险往往会更低。
注意哦，该大队列人群研究的受访对象中每周吃辣的人最常用的辣物原料为新鲜的辣椒和干辣椒。
既然吃水果和辣椒对身体都有好处，那小货就教大家几种菜的做法吧~
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桂花枸杞酿苹果食材：苹果1个，玉米粒适量，红枣个，莲子10g，花生10g，枸杞15颗，糖桂花适量，淀粉少许
做法：
1.苹果洗净，从1/4处切开，下半部分挖出核和肉，做成苹果碗；
2.将莲子、枸杞、玉米粒、红枣、花生混合均匀，装入做好的苹果碗中；
.开水上笼，大火蒸熟（约10分钟），取出待用；
4.淀粉用适量清水调匀，做为水淀粉；
5.在水淀粉中加入糖桂花，搅拌均匀；
6.倒入小锅，小火一边慢慢加热，一边用勺子搅拌；
7.一直熬至糖汁呈透明色，即可关火；
8.稍凉后浇在苹果上即可。
小贴士1.相比其他配料，莲子最不易熟，所以需要提前浸泡；2.蒸的时间越长，苹果越软，可以根据个人喜好调节蒸制的时间；.配料也可以随自己的喜欢搭配；4.熬糖汁时注意用小火，以免熬焦。
辣椒酿肉食材：青椒4个，老抽1汤匙，玉米粒约g，肉沫g，葱姜蒜，香油2汤匙，蚝油2汤匙，五香粉约2g，盐2g
做法：1.准备食材；
2.将青椒头去掉，里面的菜籽，用勺子挖出，葱姜蒜切成沫备用；
.将肉末内放入玉米粒再与所有调味品混匀；
4.将制备好的肉糜，用小勺子灌入青椒内，压实；
5.放置在微波炉专用的碗内，加盖留孔，放入微波炉，武火P80加热10分钟，就完工啦。
食尚汇
一本
