多食含钾食物，有助于高血压心脏病的治疗

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在系列心脑血管疾病中，高血压和心脏病是最常见的两种疾病。有关医学证明，这两种疾病的发生跟钾元素的缺乏密切相关。简单说，钠会使血压升高，而钾会使血压下降。所以，高血压的发生不仅与钠摄入多有关，还与钾摄入不足，或者说与钾钠比例失调有关系。

钾元素对于人体来说非常重要，它参与了人体新陈代谢的所有环节，从细胞的呼吸，神经元的信号传递，到心脏的持续跳动，肌肉的收缩等都需要钾的参与。人体一旦缺钾，就会乏力、心慌、手颤甚至出虚汗，严重的甚至出现心脏停跳。

在这里，堂主向您推荐几种富含钾元素的食物，供参考。

蔬菜类：菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝和香菇

很多新鲜蔬菜的钾含量可以和香蕉媲美，如菠菜、空心菜、苋菜、芥蓝、油菜、紫背天葵等。每天摄入一斤的新鲜绿叶菜，就可以满足钾需要量的一半。而且，这些深绿色蔬菜中还富含胡萝卜素、核黄素、维生素C及各种植物化学物，营养价值也较高。

蘑菇等菌类食物营养丰富，其钾含量较高，每克干香菇中钾的含量为毫克。此外，银耳、木耳等真菌类食物不但含有帮助机体提高免疫力、延缓衰老的真菌多糖，钾含量也非常高，是干香菇3~4倍。

藻类——紫菜

紫菜富含钾元素，每克中含钾毫克，在蔬菜中算很高的了。紫菜还富含蛋白质、多种维生素以及碘等。

薯豆类：黄豆、芋头、土豆

除了蔬菜、藻类外，推荐大家平时多吃一些豆类，黄豆（钾含量高达毫克/克）、黑豆、芸豆、白扁豆、蚕豆以及一些豆制品，如豆皮、干豆腐等都含有丰富的钾。另外，芋头、土豆等薯类食物不但富含淀粉、膳食纤维和多种维生素，而且还是补钾高手。若用一般的芋头或土豆代替一部分主食，钾的摄入量则会增加6倍多。糖尿病患者可以用各种杂豆、薯类煮粥喝，餐后血糖也不至于升得太高，而且补充了钾和丰富的膳食纤维。

另外，在众多水果当中，香蕉是补钾的最佳水果之一。不知道你是否留意过，很多医生会嘱咐钾缺乏的患者随身带根香蕉，难受了吃一点，就是因为香蕉含丰富的钾。另外，常吃香蕉，还能润肠通便、润肺止咳、调节血压等。香蕉还能促进大脑分泌内啡化学物质，能辅助睡眠。

每天钾摄入量在多少为好呢?

国内推荐标准是健康成年人每天2克，预防慢性病的标准是3.6克。而世卫组织推荐的是每天3.5克，美国的推荐量则更高，每天4.7克。　

调查显示，中国居民的钠摄入量普遍过高，钾摄入量则不足。在饮食中增加富钾食物，降低烹饪中的食盐用量，对控制血压，预防高血压、心脏病、中风等都是有利的。

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